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真健ブログ~食の崩壊

勉強や取材も兼ねて、一般的な食品メーカーの新商品発表イベントに行ったりするのですが メーカーの人と話すと意識の違いに「本当にゾっとします。」 例えば、味噌と醤油の原材料について 「それ無農薬ですか?」と聞くと 「無農薬なんて無理に決まっているじゃないか。」 「大豆の無農薬を、やってるところがあれば逆に教えてください」と言われる始末。 「無添加なんてコストが、かかるので無理」 「オーガニックなんて、うちは絶対にやらない […]